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Humagne Rouge

Die Humagne Rouge, eine alte, im Aostatal entstandene Kreuzung aus dem Cornalin und einer unbekannten Sorte, ist über den Grossen Sankt Bernhard ins Wallis eingewandert.

Obwohl sie urkundlich relativ spät (nämlich Ende des 19. Jahrhunderts) erschienen ist, ist die Humagne Rouge nach dem Cornalin die zweite grosse Walliser Rotweinsorte mit Persönlichkeit und Charakter. Robust und von später Reife, verführt sie im Gaumen zu Beginn mit einem erdigen, aromatischen Profil (Noten von wilden Beeren, Unterholz, Baumrinde und Veilchen) und ist dann im Finale dicht gewoben.

Ein Wein für Liebhaber, den man jung, auf dem Höhepunkt seiner Frucht trinken sollte. Nach drei bis fünf Jahren vermählt er sich perfekt mit Wild.

 

Servicetemperatur : 14° -16° C

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Speisen mit Humagne Rouge
L’Humagne
B.Matthey - 24.12.2016
bonjour,
Oû du côté de Lausanne puis je trouver à acheter votre Humagne?
Sinon livrez vous à Lutry et pour quelle quantité minimum?
A quel prix?

Merci pour votre assistance et meilleures salutations
Bernard Matthey
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